А испаритель с падающей пленкой Тип промышленного оборудования, используемого в пищевой промышленности для процессов концентрирования и выпаривания. Он имеет ряд преимуществ, которые описаны ниже:

Преимущества испарителей с падающей пленкой в ​​пищевой промышленности:

Высокая эффективность теплопередачи: испарители с падающей пленкой обеспечивают эффективную теплопередачу благодаря большой площади теплопередачи. Тонкая пленка жидкости, образующаяся на поверхности нагрева, обеспечивает быструю передачу тепла, что приводит к более высокой скорости испарения и повышению производительности.

Снижение термической деградации: конструкция испарителя с падающей пленкой сводит к минимуму время пребывания продукта при высоких температурах. Это снижает риск термической деградации и помогает сохранить качество, вкус и пищевую ценность обрабатываемых пищевых продуктов.

Энергоэффективность: испарители с падающей пленкой обычно работают в условиях вакуума, что снижает температуру кипения жидкости. Это позволяет использовать более низкие температуры для испарения, что приводит к экономии энергии по сравнению с другими методами испарения.

Непрерывная работа: испарители с падающей пленкой хорошо подходят для непрерывной обработки благодаря их способности работать с постоянным потоком сырья. Это обеспечивает эффективное и бесперебойное производство, что делает их пригодными для крупномасштабных операций по переработке пищевых продуктов.

Универсальность: испарители с падающей пленкой могут работать с жидкостями различной вязкости и термочувствительными продуктами. Они обычно используются для концентрирования фруктовых и овощных соков, молочных продуктов и других жидких пищевых продуктов.